红烧肉是一起经典家常菜，以其色泽红亮、肥而不腻、进口即化的口感深受东谈主们注视。连络词，要思作念出一起色香味俱佳的红烧肉，并不是一件容易的事。今天就来共享几个烧制红烧肉的小技艺，让你松懈掌持这谈好意思食的精髓。 领先，选材至关弥留。优质的五花肉是制作红烧肉的基础。遴荐带有一定厚度的三层五花肉，肥瘦相间，线索分明，这么在炖煮历程中脂肪会渐渐融解，赋予菜肴丰富的油脂香气。切块时提议大小均匀，约2-3厘米见方为宜，便于入味和烹调。 其次，焯水去腥是重要要领之一。将切好的五花肉冷水下锅，加入极少姜片和